22.6.16

gelat de gerds al cava rosat @ColorySabordeTemporada


Aquest mes la proposta dolça del repte @ColorySabordeTemporada són els gerds i a mi m'ha costat molt poc decidir-me a fer aquest gelat, senzillíssim de fer  i que es pot tenir al congelador i anar-lo traient cada vegada que ens vingui de gust.
I canviant la fruita podeu aconseguir tenir un munt de pots de diferents gustos, un per a cada moment. De moment comenceu pels gerds i si us agrada aneu fent!

Necessitem:

  • 250g de gerds
  • 6 cullerades de sucre
  • elsuc de mitja llimona
  • 2 clares d'ou
  • 100ml de cava rosat ben fred

Posem els gerds el dia abans al congelador, si volem els podem agafar dels que ja venen congelats que surten ben bons.
Muntem les clares a punt de neu ben fort amb les sis cullerades de sucre. 
Mentrestant, amb un túrmix o amb la TMX, triturem els gerds glaçats, hi afegim el cava i el suc de llimona i hi barregem amb cura les clares a punt de neu.
Ho posem en un bol o carmanyola al congelador fins el moment de menjar-nos-el.
Amb préssec, amb pomes àcides, amb albercoc, amb mango i amb figues ... només cal modificar la quantitat de sucre segons la dolçor de cada fruita. Si us animeu a fer-lo  ja m'ho explicareu!

17.6.16

Galetes de mantega

Tornem a fer galetes. Tornem a obrir el llibre Biscotti e dolcetti. Tornem a cuinar a sis mans, l'Anna, la Marta i jo.
Aquesta vegada hem fet unes autèntiques galetes angleses de mantega, unes shortbread fingers boníssimes...són les de la pàgina 11 del llibre ;-)



Aquí teniu la recepta:


  • 255g de farina
  • 100g de sucre
  • 150g de mantega en pomada


Barregem bé tots els ingredients. En fem una bola i conservem la massa a la nevera.
Estirem la massa fent una planxa d'un mig centímetre de gruix.  Tallem les galetes, donant-los la forma que vulguem. Les posem damunt una safata de forn i les coem, a forn preescalfat a 180º uns 10-15 minuts.

Mireu l'Anna i la Marta... feu-les, mentrestant nosaltres busquem , trobem i en fem unes altres que ja us ensenyarem passat l'estiu!