Galetes de Sant Jordi 2012

Aquest any per felicitar el dia de Sant Jordi m'he animat a fer aquestes roses. 

Ha estat la meva primera experiència decorant galetes i després de fer-ho felicito a les persones que ho fan i aconsegueixen resultats magnífics com molts dels que es veuen en diferents blocs com aquest o aquest (però n'hi ha molts més). Jo sóc poc pacient i una mica barrip-barrop, per la qual cosa he arribat a la conclusió que per aquí no continuaré, però ho he provat i aquí teniu el resultat ,  no em poseu nota, si us plau... que em penjareu  ;-)

Però les galetes... boníssimes,  aquí teniu la recepta:

• -1ou
• -75g de sucre
• -50g de llard
• -150g de farina
• -una culleradeta de llevat químic
• -un raig d'anís
• Glaça reial: 250g de sucre glaç, una clara d'ou, una cullerada de suc de llimona. Colorant vermell i verd.

Barregem l'ou, el sucre i la llard fins que quedi com una mantega. Hi afegim la farina barrejada amb la culleradeta de llevat i amassem. Per acabar-nos d'ajudar hi afegim un rajolí d'anís.

Preescalfem el forn a 180º.

Estirem la massa amb el coró i li donem la forma amb el motlle. 

Ho posem a la safata del forn i ho enfornem fins que estiguin daurades. Les deixem a la mateixa safata fins que estiguin fredes, d'altra manera se'ns poden trencar.

Preparem la glaça reial barrejant bé el sucre glaç, la clara d'ou, el suc de llimona i el colorant i pintem les galetes .

Només he necessitat aquests estris i molta paciència, que jo no tinc !